পালংশাক, ধনিয়া, লালশাক চাষ পদ্ধতি

ছাদে অথবা বারান্দায় খুব সহজেই লালশাক,ধনিয়া পাতা, এবং পালংশাক চাষ করা যায়।প্রতিবছর শীতকাল আসলে ছাদে কেউ কোনো কিছু চাষ করুক কিংবা না করুক, ছোট্ট একটা জায়গায় কিছু লালশাক, ধনিয়া পাতা অথবা পালংকশাক চাষ করা হয়। এই তিনটার চাষ পদ্ধতি প্রায় একই রকম।  ছাদে ছোট টব, ফলের ক্যারোট কিংবা ফল গাছের টবে চাইলে লালশাক,ধনিয়া পাতা কিংবা পালংশাক চাষ করা যায়। আজকে আমরা আলোচনা করবো ছাদে কিভাবে ধানিয়া পাতা চাষ করা যায়।

প্রথমেই ধনিয়া পাতার ভালো বীজ সংগ্রহ করতে হবে। এরপর বীজগুলো শক্ত কোনো কিছু দিয়ে চেপে চেপে মাঝখান দিয়ে ভাগ করে নিতে হবে। এতে চারার সংখ্যা আরও বেড়ে যাবে। এরপর বীজ গুলোকে ২ ঘন্টার রোদে রাখবেন। এরপর আবার দুই ঘন্টা ছায়া রাখবেন।এরপর একটি বাটিতে পানি নিয়ে বীজ গুলো ২৪ ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখবেন। এরপর তৈরীকৃত টবে বীজগুলো ছিটিয়ে দিলেই হবে।

মাটি প্রস্তুতি:- 

ধনিয়া চাষ করার জন্য ফলের ক্যারোট একেবারে উপযুক্ত। ফলের ক্যারোটে ভিতরে একটি নেট দিয়ে ঢেকে দিয়েন। এতে ফলের ক্যারোটে থাকা বড় ছিদ্র গুলো দিয়ে মাটিতে থাকা সারগুলো পানির সাথে ধুয়ে যেতে পারবে না। এবার আসুন মাটিতে কি সার মিশাবেন সেই আলোচনায়। দেখুন! ধনিয়া পাতা, লালশাক,পালংশাক চাষ করতে তেমন কোনো সার প্রয়োগ করতে হয় না।

উপাদান:-

মাটি:- ৩০% 

কম্পোস্ট:- ৩০%

কোকোডাস্ট:- ৩০%

জিপসাম+ম্যাগসার+ নিম খৈল:- ১০%

(শুধুমাত্র মাটি এবং কম্পোস্ট দিয়েও চাষ করা যায়।অন্যান্য উপাদান মাটির সাথে ব্যবহার করলে গাছের স্বাস্থ্য আরেকটু ভালো হবে, এই আর কি)

আচ্ছা সবই তো হলো। এবার ক্যারোটের নিয়ে ২-৩ ইঞ্চির কোকোডাস্ট এর একটা স্তর দিয়ে দিবেন।এতে এটা সামান্য ফিল্টার হিসাবে কাজ করবে। এরপর তৈরীকৃত মাটি দিয়ে ক্যারোট টি পূর্ন করে দিতে পারেন। পাত্রটি পরিপূর্ণ হওয়ার পর মাটি টি পানি দিয়ে ভিজিয়ে দিয়েন। এতে মাটিতে থাকা উপাদান গুলো মাটির সাথে সহজে মিশে যেতে পারে। এভাবে সপ্তাহ খানেক পর্যন্ত মাটি এভাবেই রেখে দিবেন। শুধু প্রতিদিন হালকা পানি দিয়ে মাটি ভিজিয়ে দিবেন। যাতে মাটিতে আদ্রতা বজায় থাকে। সপ্তাহখানেক পর বীজ ছিঁটানোর সময় প্রথমে মাটিতে পানি দিয়ে ভিজিয়ে দিবেন।এরপর বীজ মাটিতে ছিঁটিয়ে দিয়েন। বীজ থেকে চারা উঠতে প্রায় ৭-১০ দিন সময় লাগে। আর চারা থেকে খাওয়ার উপযোগী হতে ২১-৩০ দিন সময় লাগে। মাঝে মাঝে নিমের খৈলের পানি ব্যবহার করতে পারেন। এটি মাটিতে অর্গানিক নাইট্রোজেন সরবরাহ্ করবে। যা গাছের বৃদ্ধিকে দ্বিগুন গতিতে বাড়িয়ে দিবে। এরপর আর কি, মাটি থেকে তুলে পরিবেশন করুন।

>>একই ভাবে লালশাক আর পালংশাক চাষ করতে পারবেন।